미트파이 Meat Pie
대부분의 한국사람들은 파이(Pie)를 생각하면 바삭한 패스츄리에 달콤한 필링이 들어간 디저트류를 떠오르지만 호주에서의 파이는 간단, 간편하면서도 든든한 한끼 식사가 될 수 있는 음식입니다. 한국인에게는 아직까지는 보편적인 인식이 있지는 않지만 고기와 감자, 양파등으로 속을 채운 미트 파이는 영국이나 호주 그리고 미국 등지에서는 간편하게 즐겨먹는 음식입니다. 기원전 약 9,500년경 고대의 이집트에서는 밀, 보리, 귀리등과 같은 곡물로 만든 반죽에 달콤한 꿀을 넣어 만든 음식에서 유래된 파이는 그리스에서 전파되기 시작하면서 고기를 넣은 형태로 발전하게 되었고 마침내 우리가 접하고 있는 현재의 미트파이가 탄생하게 되었습니다. 늘 새로운 음식스타을을 만들어내던 고대 로마시대에는 다양한 종류의 고기는 물론 생선..
2024.01.27